Diner french food

11 / 05 / 2026 - Sofia

Ce soir, Zarina (= ma proprio / voisine) et Nadja (la voisine / amie) viennent dîner à la maison. Je suis missionnée de cuisiner des plats français. Cet après-midi, j'ai donc préparé des poivrons à l'ail, typiques du sud, où j'ai grandi. C'est assez méditerranéen : faire cuire des gros poivrons au four, à 180°C pendant 40 minutes sur une plaque (20 minutes de chaque côté). Mettre les poivrons encore chauds dans un récipient fermé, jusqu'à refroidissement. Une fois froid, éplucher et épépiner les poivrons. Couper en fines lamelles. Disposer une première couche de poivrons au fond d'un bocal. Recouvrir d'ail finement haché. Réitérer l'opération avec tous les poivrons, couche par couche. Recouvrir le tout d'huile d'olive. Laisser reposer au frais. Déguster sur du pain. Ensuite, velouté de betteraves, feta, miel, vinaigre balsamique, yaourt, paprika. Bon, étant donné que je n'ai pas de mixeur, j'ai simplement coupé en très petits morceaux les betteraves. Après ces petites entrées, quiche lorraine. J'appréhendais un peu leur réaction, parce que c'est un plat très simple, mais elles ont beaucoup aimé ! Zarina avait apporté des loukoums pour le dessert et une bouteille de champagne. Tiens, d'ailleurs ça me fait penser qu'il faut que je pense à la finir, parce qu'elle est au frigo depuis lundi et j'ai complètement zappé. Enfin, soirée très réussie.

Pétronille Périer